name="propeller" content="9a4390dffc05655b93ff4bc11a434b67" Brigadeiro de churros - Minha Cozinha

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quarta-feira, 24 de abril de 2019

Brigadeiro de churros

Você vai precisar de:
-1 lata ou caixa de leite condensado
-1 colher de sopa de manteiga ou margarina
-2 colheres de sopa de canela em pó
-½ colher de sopa de açúcar cristal
-½ xícara de leite integral, desnatado ou semidesnatado (opcional)
-Doce de leite à gosto (opcional)
-1 panela média ou grande
-1 colher de pau

  1. Despeje todo o leite condensado na panela, com o fogão aceso em fogo baixo.
  2. Jogue a manteiga, e mexa constantemente com a colher de pau.
  3. Quando o leite condensado obter textura líquida, jogue a canela e comece a mexer. Acrescente mais canela se quiser. Manter fogo baixo.
  4. Mexa até a mistura alcançar a textura de brigadeiro (quando conseguir ver o fundo da panela ao atravessar a colher).
  5. (Opcional): caso deseje uma textura mais firme para comer em bolinhas, desligar o forno. Caso queira uma textura mais cremosa para comer com colher, acrescentar o leite e continuar mexendo até secar.
  6. Despejar a mistura em um recipiente, e guardar por 30-35 minutos na geladeira.
  7. Ao tirar da geladeira, jogar o açúcar e misturar o quanto puder. Não usar açúcar refinado, pois este pode misturar com a receita e não deixar a crocância desejada.
  8. (Opcional): decorar com o doce de leite.

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